塊のお肉を丸1日かけて火入れし、お箸でホロホロとほぐれるほど柔らかく仕上げました。<br> 自慢の自家製ソースと温玉がお肉とマッチします。<br> トッピングのクアトロチーズソースも是非お試しください。
【ぐりとぐら】なかがわえりこ<br> お料理することと食べることが何より好きな野ねずみのぐりとぐらは、森で大きな卵を見つけました。目玉焼きにしようか卵焼きにしようか考えたすえ、カステラを作ることにしました。<br> でも、卵があまり大きくて運べません。そこでフライパンをもってきて、その場で料理することにしました。カステラを焼くにおいにつられて、森じゅうの動物たちも集まってきます……。<br> みんなの人気者ぐりとぐらは、この絵本から生まれました。
その日オススメのブランド和牛や、朝挽きの地鶏など、選りすぐりの素材を用意。<br> シンプルな調理で素材の魅力を引き立てた炭火焼きは、ワインと相性抜群です。
